Apartmani Makarska – Split food & wine tour
Wann: 12:00 – 15:00 Uhr oder 15:00 – 18:00 Uhr, Freitag und Samstag
Treffpunkt: Vor der Kirche und dem Kloster St. Frane (St. Francis), in der Nähe des Brunnens
Preis: 85 € / 650 kn (pro Person)
Kapazität: 2 – 10 Personen
Buchen Sie eine Tour: [email protected]
Hinweis: Bitte teilen Sie uns Ihre Toleranz gegenüber Lebensmittelallergien oder Lebensmittelpräferenzen (z. B. vegetarisch, vegan) im Voraus mit.
Split Food & Wine ist die erste Eno-Gastro-Tour der Stadt, so bei der drei gastronomische Einrichtungen kombiniert werden, so in denen die Gäste die lokale Kultur und Gastronomie erleben können. Bei Split Food & Wine dreht sich alles um das lokale Essen und so seine traditionellen Zutaten. Gerichte, die früher von unseren Großmüttern zubereitet wurden. Einfach, aber lecker. Unsere Nachmittagsreise beginnt im Herzen der Altstadt in dem charmanten Restaurant, so das für seine mediterrane Küche bekannt ist und in dem wir eine traditionelle Marenda haben würden.
Beginnend mit einer Auswahl an Garnelenpastete mit Mandeln und so Knoblauch, hausgemachten Feigen-Zwiebel-Marmeladen, geräuchertem Fisch, Käse, Olivenöl, zwei Arten hausgemachtem Brot und einem Glas Weißwein aus der Region. Wir nehmen uns langsam Zeit und diskutieren die lokale Kultur, Zutaten und kulinarischen Techniken. Also das Hauptgericht Tećada (Topf) besteht aus verschiedenen frisch geernteten Muscheln, Garnelen oder Jakobsmuscheln aus der Adria, einheimischem Fisch, die alle in dalmatinischem Süßwein Prošek, Tomaten, Essig und Zwiebeln in Kombination mit hausgemachten Nudeln gekocht werden. Die Zutaten können je nach Verfügbarkeit auf dem so örtlichen Fischmarkt variieren.
Wine probieren
Nach einer leckeren Marenda und einem 5-minütigen Spaziergang würde so unsere Tour in einem anderen mediterranen Restaurant innerhalb der alten Mauern fortgesetzt, in dem wir eine erstklassige Weinprobe mit 3 verschiedenen Weinen aus einheimischen Rebsorten durchführen würden. Sie werden in grundlegende Techniken der Weinverkostung und so der Speisenempfehlung eingeführt und hören viele faszinierende Geschichten über die 2500-jährige Tradition der kroatischen Weinherstellung.
Unsere letzte Station ist den Dessert und Kaffee / Tee / Saft vorbehalten. Wir bieten einen traditionellen dalmatinischen Dessert wie einen Johannisbrotkuchen oder Käsekuchen mit Mandeln. Früher war Johannisbrot ein Ersatz für Kakao und repräsentiert zusammen mit der Mandel eine so starke Identität des dalmatinischen Erbes.
Buchen Sie also Ihre Apartmani Makarska und erleben Sie gastronomisches Vergnügen:
